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餐飲用煎蛋廠家介紹糖醋煎蛋的做法

來源: 河南新東方食品股份有限公司 發布日期:2022-12-30 16:39:55

  眾所周知,雞蛋的蛋白質是非常豐富的,生活中大多數人都特別愛吃雞蛋,人們經常會吃炒雞蛋或者煎荷包蛋。這樣的口味吃久了,難免也會顯得比較單一,在烹飪中我們可以去嘗試各種各樣的美味,接下來餐飲用煎蛋廠家就來為您分享一道煎蛋的新吃法——糖醋煎蛋。


  1.準備雞蛋三個,將白糖、白醋、生抽、食鹽混合調成料汁。坐鍋熱油,磕入雞蛋煎成半熟的荷包蛋鏟起備用,鍋內留底油,倒入調料汁大火燒開,倒入雞蛋,加蓋燜至雞蛋略蓬起來即可。

  2.將糖、醋、鹽放入碗內,加水,根據你的蛋的數量決定多少,一般3個的話就半碗水吧,調勻。鍋內放油,燒至6成熱,然后將雞蛋打在鍋里煎熟,撈出來。在鍋里放少許油,加蔥、姜、蒜爆鍋,然后將荷包蛋放入,翻炒幾下,再放入調好的糖醋汁,調小火,慢慢燉一小會,然后勾芡,汁稠之后出鍋。

  3.雞蛋二枚備用,蔥花蒜片備用,待油熱后加入雞蛋煎至雙面金黃裝入盤中備用,鍋內再熱油,油熱后加入蔥花蒜片炒香,加入醬油、醋和糖,加入雞蛋,顛勺出鍋,出鍋裝盤后撒上點香菜末配色。

  以上是餐飲用煎蛋廠家分享的三種糖醋煎蛋的做法,您可以選擇喜歡的方式來進行制作,如果您還有更多的創意吃法,也歡迎與我們分享!

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