煥新美味 屹立東方
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? ? ? 雖然，美味茶葉蛋的做法說起來簡單，但是想要將美味茶葉蛋煮得更清香入味，就需要花費一些功夫了。
? ? ? 挑選新鮮個大的雞蛋，并且要將雞蛋的外殼清洗干凈。對于煮美味茶葉蛋的火候要把握好，不及則嫩，過了則老。將八成熟的雞蛋撈出，放入冷水中浸泡降溫，并且輕輕敲碎雞蛋的外殼，隨后再將其放入茶葉煮，方便雞蛋入味。茶葉的挑選也是有一定講究的，一定不能是出湯清淡的品種，必須選用耐泡，味濃，中等以上的茶葉。煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，輕敲雞蛋的目的在于，使每個蛋都有裂縫時，這樣烹煮時容易入味，熬煮時間也不用太久。煮雞蛋時加入鹽可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會溢出，這樣茶葉蛋會煮得十分完整。煮茶葉蛋時加入可樂不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還能讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。其實，茶葉蛋就是指在煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，茶葉蛋的做法非常的簡單，攜帶方便。這些就是在做茶葉蛋時需要掌握的一些技巧，在做茶葉蛋時，可通過注意這些細節，使做出的來茶葉蛋不但美味可口，同時制作時也非常的簡單。
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